隨著我國國民經濟的快速發展，居民收入水平越來越高，餐飲消費需求日益旺。據統計，在過去的五年里，我國餐飲業以每年18%左右的速度增長，是國內生產總值發展速度的兩倍。可以說，整個餐飲市場正以驚人的速度發展。其中北京烤鴨作為傳統美食中較為受歡迎的美食之一，深入人心的皇城美食廣受消費者喜愛，而投資這樣的項目其前景將十分廣闊。

品質之選：劉福記北京烤鴨

想要加盟北京烤鴨項目，就要先選擇一家知名品牌才能快速打開市場，劉福記北京烤鴨就是一個不錯的加盟選擇！劉福記北京烤鴨推崇綠色、健康、傳承的理念，精選品質北京填鴨，傳承百年燜爐烤鴨技法，烤好的烤鴨呈棗紅色，外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。總部嚴格恪守“傳承、創新、創造”的企業核心價值觀，堅秉“利在傳承，重在質量”的經營理念，依靠品牌、技術、資本、人才等優勢，全面實施“雙品牌運作，特許加盟和直營連鎖經營戰略”， 成功地走出了一條“品牌化、規模化”的發展道路，目前有100余家直營及加盟連鎖餐飲經營規模，并不斷擴大市場份額。

堅守品質：做品質北京烤鴨品牌

在品質上嚴格堅守是百年品牌所必須堅持的，劉福記的原材料都是從源頭開始把控，為了達到堅守北京烤鴨品質的目的，劉福記北京烤鴨嚴格按照HACCP質量管理體系，從“養殖—防疫—加工儲運—燜爐烤制”構建了一體化完整產業鏈，現代化的流水生產線，先進的深加工工藝，每一個環節都要經過仔細的把控篩選后才進入下一個環節，在保證北京烤鴨天然風味和營養價值的同時做到綠色健康、全程可追溯，讓消費者放心消費。

潛心研究：完善加盟連鎖體系

劉福記傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓，擁有以北京烤鴨為代表、足以體現中華飲食文化特色精品菜饌的技術資源，具有強烈的品牌意識，明確的發展戰略，與時俱進的先進經營管理方法。以各地直營店、加盟店的具體運營基礎為平臺，將北京烤鴨傳統文化與飲食文化、地域文化相融合，經過多年的潛心研究、開發、試點，成功推出了適合全國餐飲消費市場規律的“劉福記北京烤鴨”餐飲店加盟連鎖體系，為有志于從事烤鴨餐飲經營事業的各界人士提供了切實可行的中小資本餐飲創業項目。